茶葉の表が白く、裏が黒い、まるで月光に茶葉が光っているような半発酵の普洱茶です。発酵を浅くすることで、茶葉の風味を残すように仕上げられたもので、「半熟茶」と呼ばれます。名前の由来は、月光萎凋させるから、とも、白黒の茶葉の中にある白毫に包まれた芽が、夜空に浮かぶ月のようだから、ともいわれています。お湯を注ぐと茶葉からカカオを彷彿させるような柔らかな甘い香りが立ちのぼります。その水色は蜂蜜のような優しい黄色で、渋みのない紅茶を思わせる、甘い味わいのある優美なお茶です。
産地：雲南省思茅地区瀾滄県